На 0,5 кг камси або тюльки — 250 г картоплі, по 1 огіркові і помідорові, по 1 ст. ложці олії і оцту, 0,5 чайної ложки гірчиці.
Гірчицю труть, поступово додаючи масло, оцет і мелений перець. Огірки, помідори і варену картоплю кришать на шматочки, кладуть до посудини, додають приготованої камси або тюльки, заливають гірчицевою заправою і все разом добре розмішують.