На 500 г спаржової квасолі — 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложку сухарів.
Обібрану і миту спаржову квасолю варять у посоленій воді до готовості. Потім виймають шумівкою з води, кладуть на таріль і поливають розігрітим до жовтого кольору маслом, змішаним з тертими сухарями.