На 500 г свіжого зеленого горошку — 2 ст. ложки масла, 2 склянки молока, 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку пшеничного борошна. Для потапців — 100 г пшеничного хліба, 3 ст. ложки молока, 1 яйце, 1 чайну ложку цукру, 1 ст. ложку масла.
Борошно ледь смажать, розчиняють перевареним молоком, безперервно мішають, переварюють і вимішують з відвареним і протертим горошком, додають цукор, сіль, масло, добре вимішують і нагрівають. Подаючи до столу, горошок обкладають потапцями.
Готування потапців. Пшеничний хліб крають на квадратові шматочки завгрубшки 1 см і завширшки 1,5—2 см, вмочають їх в молоко, змішане з цукром та яйцями, і смажать на розігрітому маслі до рум'яного кольору.