На 1 кг кабачків — 650 г м'яса, 2 ст. ложки рису, 1,5 цибулини, 1 ст. ложку сухарів, 2 ст. ложки масла.
Підготовані кабачки варять у посоленій воді, наповнюють начинкою з м'яса і рису, згори посипають сухарями, скроплюють маслом і запікають у духовці.
Готування начинки. М'ясо ріжуть на невеликі шматочки, мелють на м'ясорубку, додають відварений рис, ледь засмажену цибулю, сіль і все добре вимішують.
Подаючи до столу, кабачки поливають сметаново-томатовою підливою, яку готують так само, як і для страви «Помідори з начинкою з м'яса та пшоняної каші»